Armoire de maintien en température L’armoire mobile de maintien en température en liaison chaude Roll’Service est le maillon indispensable pour effectuer le lien entre la zone de cuisson et l’espace de distribution self-service. Grâce à sa fonction d’humidification programmable. Roll’Service permet au cuisinier de mettre en valeur son talent en assurant les meilleures conditions de conservation

L’armoire mobile de maintien en température en liaison froide Roll’Fresh a été développée pour une efficacité optimale. Elle est équipée d’un groupe réfrigérant « l’Unité Hermétique » disposé en partie basse avec aération arrière qui assure la stabilité de l’appareil tout en évitant les remontées d’air chaud dans l’enceinte réfrigérée lors de l’ouverture de la porte. Nouveau

La conception des fours de remise en température s’est appuyée sur une enquête approfondie réalisée auprès des utilisateurs. 4 critères prioritaires ont guidé la création de la ligne : ergonomie, simplicité d’utilisation hygiène et facilité de nettoyage, sécurité. Fours de remise en température. Construction en acier inoxydable alimentaire. Isolation des parois et de la porte en laine